鄉(xiāng)村振興，人才是關鍵。為實現鎮(zhèn)沅“十四五”茶產業(yè)產值達50個億元目標，圍繞“一縣一業(yè)”把鎮(zhèn)沅建成茶產業(yè)示范縣、普洱茶產業(yè)發(fā)展引領區(qū)的發(fā)展定位，近日，鎮(zhèn)沅圍繞“千家寨爺號”普洱茶區(qū)域公共品牌，打造世界一流“綠色食品牌”，開展茶藝師職業(yè)技能提升培訓，提升從業(yè)人員技能水平，助力普洱茶產業(yè)高質量發(fā)展。
“今天下午我們主要學習一下青茶類，青茶類也叫做烏龍茶，大家耳熟能詳的首先是鐵觀音，條索卷曲，肥壯，圓結，有“七泡有余香”之美譽，所以在沖泡鐵觀音的時候我們首選的主泡器是紫砂壺……”在茶藝培訓教室里，老師一邊講解烏龍茶的沖泡技術要領，一邊給學員們演示，隨后，學員們按照老師的要求，一絲不茍地操作練習。
此次培訓由鎮(zhèn)沅人力資源和社會保障局、鎮(zhèn)沅新時代農民講習所主辦，云南省茶葉流通協會和云南巨星職業(yè)技能培訓學校承辦，主要培訓六大茶類的基礎知識及茶園管理，包括茶樹種植、茶文化、茶藝、茶事服務以及普洱茶、綠茶、紅茶等各大茶類的沖泡要領、沖泡技藝與品鑒方法等，通過考核的學員可獲得《職業(yè)技能等級證書》。
“我是從事茶行業(yè)的，我來學習茶藝的初衷是想讓自己更專業(yè)，學習如何沖泡出一杯好茶的精髓?！睂W員刀書棋說道。
在培訓班里，多數學員都是像刀書棋這樣從事茶事服務的，有的學員是茶企負責人，大家都認為“技多不壓身”，學了技術總有用武之地。紛紛表示，像這樣政府買單，讓茶農學習技能的培訓班很好。
“以前我在勐大鎮(zhèn)開小茶店，從去年鎮(zhèn)沅打造這個千家寨主題街區(qū)，就來到這里開了個茶店，現在，來這里喝茶的人也比較多，就想著要出去學習下提升自己，但都沒時間，這次借著這個家門口培訓的機會，我就趕緊報了名。剛好做茶葉的企業(yè)大多數去學了，大家在一起學習和提升，我覺得很好，通過學習，我懂得了更多的知識，想經營好茶店，泡好每一杯茶，把鎮(zhèn)沅八大茶山的茶葉推廣宣傳出去，讓更多的茶友來到我們鎮(zhèn)沅。”學員姜傳芳自信滿滿的說。
鎮(zhèn)沅是千家寨八大爺號茶主產區(qū)，茶農們深刻體會到，要增加經濟收入，一定要打響區(qū)域公共品牌，不斷提高茶葉種植與制茶技術。來自者東鎮(zhèn)麥地村的胡仙就是一名地地道道的茶農，自家就有一個馬鄧茶加工廠，她表示，麥地村有兩千多畝茶園，基本上每家每戶都有茶地。她希望能把自家的茶產業(yè)做好做強做大，帶動當地茶農的經濟收入。
近年來，鎮(zhèn)沅圍繞普洱茶產業(yè)發(fā)展引領區(qū)，以提技能、促就業(yè)為核心，聚焦鄉(xiāng)村振興開展技能提升行動培訓，不斷鞏固拓展脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接。鎮(zhèn)沅人社局在服務全縣茶產業(yè)轉型升級過程中，逐步形成了茶產業(yè)從業(yè)人員人才培訓，主要包括茶園管護工、制茶工、評茶員、茶藝師、農產品網絡營銷等工種，涵蓋茶產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)。鎮(zhèn)沅人力資源和社會保障局長艾崇水介紹，2021年全縣共開展茶產業(yè)相關人員技能提升培訓24期1200余人，目的就是為了進一步提高從業(yè)人員技能水平，為全縣茶產業(yè)規(guī)?；?、集約化發(fā)展提供有利人才支撐。（融媒體中心劉曉瓊劉珊杉）
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